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Bourgogne > Macônnais > Mâcon / Mâcon-Villages
Domaine de la Jobeline - Mâcon Verze - 16 ares - Vielles vignes 2017 Mâcon-Verze Le domaine de la Jobeline est situé au cœur de la Bourgogne à Verzé (Macônnais). Il s'étend sur une superficie de 11 hectares plantés à 90% de cépages blancs tel le Chardonnay (80%) ou l'Aligoté (10%) et d'un cépage rouge, le Gamay. Aujourd'hui c'est Pierre Maillet qui est à la tête de l'exploitation depuis 2004. Il y a d'ailleurs opéré d'importants changements depuis sa reprise en 2004 avec la création d'un chai en 2014 et la passation en culture raisonnée pour des vignes plus qualitatives inscrites dans une démarche de préservation de leur environnement. Enfin, les vinifications sont lentes et la vendanges est respectée au maximum avec le moins d'interventions possible. Ce vin de vieilles vignes de Gamay sur le millésime 2017 doit son nom 16 ares à la superficie de sa parcelle de naissance, une petite parcelle de 16 ares plantée à 380m d'altitude autour de 1961. Les rendements plus faibles de ces vieux ceps permettent d'obtenir des jus concentrés qui seront macéré à froid pendant 1 semaine pour une extraction optimale de ses plus beau arômes. Après sa fermentation alcoolique, le vin sera mis en fût de chêne français pour un élevage d'1 an durant lequel la fermentation malolactique se déroulera naturellement en fin d'hiver.

Domaine de la Jobeline - Mâcon Verzé - 16 ares - Vieilles vignes 2017
Mâcon-Verzé

Domaine de la Jobeline - Mâcon Verze - 16 ares - Vielles vignes  2017

Mâcon-Verze

Le domaine de la Jobeline est situé au cœur de la Bourgogne à Verzé (Macônnais). Il s'étend sur une superficie de 11 hectares plantés à 90% de cépages blancs tel le Chardonnay (80%) ou l'Aligoté (10%) et d'un cépage rouge, le Gamay. Aujourd'hui c'est Pierre Maillet qui est à la tête de l'exploitation depuis 2004. Il y a d'ailleurs opéré d'importants changements depuis sa reprise en 2004 avec la création d'un chai en 2014 et la passation en culture raisonnée pour des vignes plus qualitatives inscrites dans une démarche de préservation de leur environnement. Enfin, les vinifications sont lentes et la vendanges est respectée au maximum avec le moins d'interventions possible.

Ce vin de vieilles vignes de Gamay sur le millésime 2017 doit son nom 16 ares à la superficie de sa parcelle de naissance, une petite parcelle de 16 ares plantée à 380m d'altitude autour de 1961. Les rendements plus faibles de ces vieux ceps permettent d'obtenir des jus concentrés qui seront macéré à froid pendant 1 semaine pour une extraction optimale de ses plus beau arômes. Après sa fermentation alcoolique, le vin sera mis en fût de chêne français pour un élevage d'1 an durant lequel la fermentation malolactique se déroulera naturellement en fin d'hiver.


A l'unité
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PRODUIT ÉPUISÉ
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PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Mâcon-Verzé
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +0.84 € / unité à ma cagnotte
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