DOMAINE GRAMENON - Sabiduría 2018
Cotes du Rhone
La finca Gramenon fue creada en 1978 en Montbrison-sur-lez en Drôme a una altitud de 350 m, no lejos de las estribaciones prealpinas. Las viñas se han cultivado allí con el más puro respeto al medio ambiente desde entonces y la certificación Biodinámica se ha hecho evidente. No bastaba con preservar el medio ambiente, en la finca Gramenon la filosofía de cultivo llevó a querer mejorar y revitalizar el medio, incluyendo en él las cepas potenciando sus defensas naturales y la calidad de su producción. En cuanto a la calidad de la uva, podemos decir sin lugar a dudas que es un objetivo logrado y sublimado por el dominio de las técnicas de vinificación.
En resumen, una pequeña pepita de nuestros viñedos al norte de las Côtes du Rhones.
La sabiduría proviene de Garnachas de 50 a 70 años ubicadas en 2 parcelas de la meseta caliza de Gramenon y 1 parcela de la vertiente sur muy arenosa. Esto da como resultado un rendimiento relativamente bajo que permite una concentración óptima de los aromas. ¡Puede beber esta sabiduría ahora o esperar a que se revele un poco más para un almacenamiento de hasta más de 10 años!
Venta limitada a 3 botellas máximo