Domaine Romaneaux Destezet - Hervé Souhaut - Blanc 2018
Situé sur la rive droite du Rhône en face de la colline de l’Hermitage, ce terroir est reconnu depuis toujours comme étant l’un des meilleurs de la région pour la production de vin.
60% Viognier, 40% Roussanne issus de jeunes vignes (10 ans environ) et vendangés à la main. L’élevage sur lies fines confère à cette cuvée de la fraicheur et un corps gras balancé par une belle acidité. Aérer 2 heures avant de servir pour révéler tous les arômes.