Domaine de Vaccelli - UNU Rouge 2016
Ajaccio
Le domaine de Vaccelli a été créé en 1962 par Roger Courrèges sur la commune de Cognocoli-Monticchi dans la vallée du Taravo, sur des coteaux d’arènes granitiques en Corse du Sud.
Alain, le fils de Roger Courrèges, a repris le vignoble en 1974, il restructure avec du Sciaccarellu et du Vermentino et construit une cave moderne en 1990. Les vinifications sont réalisées depuis 2000 par Gérard, le fils d’Alain.
Unu 2016 Rouge est vinifiée et élevée en cuves inox pendant 24 mois. Cette cuvée est issue de deux parcelles de sciaccarellu, une de 15 ans et une de 20 ans. Unu signifie "premier" en Corse et ce nom lui a été donné parce que c'est sa première cuvée de rouge.