Champagner Frédéric CARON - Blanc de Blancs
Frederic Caron ist der Eigentümer der Champagne. Es hat 16 Hektar auf 4 Gemeinden verteilt: Azy-sur-Marne, Essômes-sur-Marne, Gland und Mont Saint-Père.
Cuvée resultiert aus einer sehr strengen Auswahl nur von Chardonnay im Tal der Marne.
Die Nase ist köstlich und zeigt Gebäcknoten von Vanille und Karamell. Der Angriff am Gaumen ist geschmeidig und entwickelt sich dann zu einem reichlichen und vollen Medium, das ihm eine schöne aromatische Persistenz verleiht. Der Gaumen zeichnet sich durch intensive Aromen von Brioches aus.