Domaine des Ardoisieres - Argile Blanc 2018
Antes de 1950, el Domaine des Ardoisières se extendía sobre 20.000 hectáreas por menos de 3.000 hectáreas en la actualidad.
La finca que hoy se conoce nació en abril de 1997 por el loco proyecto de Michel Grisard, enólogo, de replantar cepas que fueron totalmente destruidas por la filoxera y cayeron en el olvido. Cuatro años más tarde se le unió Brice Omont, ingeniero agrícola y juntos replantaron multitud de variedades de uva autóctonas de Saboya: Jacquère, Roussanne, Altesse, Mondeuse noire et blanche, Chardonnay, Gamay, Persan ... Estas vides se plantan en la ladera de Cévins.
En 2007, el viñedo creció y los dos hombres compraron parcelas en las laderas de Saint-Pierre-de-Soucy; este es el lanzamiento de la cuvée Argile.
Esta cuvée proviene de viñedos en laderas orientadas al oeste en un terruño de margas esquistosas y suelos arcillosos. Es una mezcla de 40% Jacquère, 40% Chardonnay y 20% Mondeuse Blanche. La crianza dura 9 meses en cubas para un resultado tenso, todo en frescor y mineralidad.