LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - La Perlée 2017
Il Domaine La Porte Saint-Jean sta iniziando a farsi una solida reputazione sul web, sui ristoranti stellati e sui mercati di esportazione. Sylvain Dittière è il genero del defunto Charly Foucault (Clos Rougeard).
Pieno, tracciante, sbavante ... Un grande Chenin de Loire. Un lungo invecchiamento di due anni accompagna un superbo materiale sciolto, complesso, delicatamente speziato e filante, che porta ad un finale elegantemente amaro. Un bellissimo Chenin cristallino.
Questa annata Chenin della tenuta di Sylvain Dittière mostra uno stile lineare e minerale con un'ampiezza impressionante. È uno Chenin molto espressivo, lungo e dritto. Invecchiamento 24 mesi circa, viti di età compresa tra 60 e 90 anni su terreno argilloso-limoso-sabbioso del Turoniano.
Acquisto limitato a 6 bottiglie