Domaine LAROQUE D'ANTAN - Néphèle - Claude und Lydia Bourguignon 2018
Nach dem großartigen ersten Jahrgang des Anwesens (dem Jahr 2017) bieten uns Claude und Lydia Bourguignon ihren zweiten Jahrgang an. Diese großen Spezialisten, die weltweit für die Erforschung und Erhaltung des Bodenlebens bekannt sind, haben sich endlich entschlossen, ihre Leidenschaft und ihr Know-how in die Praxis umzusetzen, um dieses Wunder zu schaffen. In der kleinen Stadt Laroque des Arcs in the Lot, ein paar Enclabures von Cahors, wurde die Domäne von Laroque d'Anton auf einem Land geboren, das 130 Jahre lang von Männern vergessen wurde! Eine Landjungfrau von Pestiziden, Insektiziden und Fungiziden. Ein lebendiges Land voller Leben, in dem die Reben von der Familie Bourguiggnon auf einem Kalksteinhang gepflanzt wurden. Ideale Belichtung und natürliche Drainage machen diesen Ort zu einem wunderbaren Terroir.
Der Jahrgang Nephèle 2018 ist das Weiß des Anwesens. Clos des Millésimes präsentiert es Ihnen gerne. Ein Weißwein mit einheimischen Rebsorten aus einer Massenauswahl:
50% Sauvignon Blanc aus einer Massenauswahl von Domaine François Cotat.
30% Sauvignon Gris aus einer Massenauswahl von Domaine Elian Da Ros
10% Mauzac pink und grün aus einer Massenwahl von Domaine Robert Plageoles
10% Verdanelle Massenselektion von Domaine Robert Plageoles
Sauvignon Blanc und Gris, Mauzac und Verdanel. Letzteres ist eine vergessene Rebsorte, die ihr Überleben dem Gut Plageoles in Gaillac verdankt. Natürlich im ökologischen Landbau und in der Biodynamik angebaut (Bio-Zertifizierung im Jahr 2020), nutzt das Weingut nur tierische Energie für seine Reben, um den Boden nicht zu verdichten. Von Hand gepflückt, wird der Wein gepresst und fermentiert. Nur einheimische Hefen (Hefen, die natürlicherweise in Trauben vorkommen). Der Wein wird dann 6 Monate in Eichenfässern gereift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Diese Ernte 2018 produzierte nur 1164 Flaschen. Eine Seltenheit also! Ein Wein auf der Mineralität, saftig, der den Boden und diesen magischen Ort atmet. Dringend zu entdecken ...
Der Verkauf ist auf maximal 2 Flaschen begrenzt
