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Borgoña > Costa de Beaune > Puligny-Montrachet

Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2018
Puligny-Montrachet

Domaine Benoit Ente - Puligny-Montrachet 2018

Benoit Ente es un enólogo de Borgoña afincado en Puligny-Montrachet , es hermano de Arnaud Ente. La historia de la finca se remonta a 1990, cuando Benoit y su tía se hicieron cargo de las vides de sus abuelos. Las frutas se vendieron luego a comerciantes hasta 1997. Hasta 2013, Benoit manejó alrededor de 3 hectáreas de viñedo, pero duplicó su producción en 2013 cuando su tía se jubiló. La finca ahora opera alrededor de veinte parcelas de viñedos que cubren alrededor de 6 hectáreas. Partidario de la viticultura sostenible , Benoit mantiene el suelo en las viñas sin deshierbar ni abonos químicos, la protección del viñedo está razonada.

Puligny-Montrachet es un cuvée elaborado a partir de la mezcla de la producción de 7 parcelas de vides repartidas por la parcela de la denominación, se encuentra la parcela más antigua de la operación: 1943. La vinificación se extiende a 18 meses: durante los primeros 12 meses, los jugos se colocan en parte en madera y en parte en la tina. Los últimos 6 meses, los vinos de la misma denominación se ensamblan en tinas para ser refinados y luego se clarifican sin filtrar.

Variedad de uva: 100% Chardonnay


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400.00 € HT
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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2018
  • Color
    Blanco
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Orgánico
  • Denominación
    Puligny-Montrachet
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
  • +4.00 € / unidad a mi gatito
  • Calificación general basada en 1 darse cuenta
Tontini D.
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