Chateau Le Puy - Emilien 2017
Emilien ist ein traditioneller und authentischer Bordeaux-Wein, der natürlich und verdaulich bleibt. In der Tat ist Le Puy mit Paul Barre einer der Vorläufer der Biodynamik in der Region Bordeaux! Emilien wird aus Reben hergestellt, die mit 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec und 1% Carménère bepflanzt sind. Er wird durch 24-monatiges Dekantieren in Fässern und Fässern gewonnen.
Die Nase ist fruchtig mit Aromen von sehr reifen roten Früchten, vorwiegend schwarzen Johannisbeeren, roten Johannisbeeren und auch verbrannten Mandeln, manchmal Pilzen, Unterholz. Runder, voller, zarter Gaumen, samtige Tannine mit einem langen und angenehm komplexen Abgang.
Dieser Wein von großer Finesse kann dank der samtigen Tannine auch jung getrunken werden oder mehrere Jahrzehnte warten, um die gesamte Tiefe des Terroirs zu probieren. Dieser Wein ist sehr langlebig.
Rebsorten: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec und 1% Carménère