Chateau Le Puy - Emilien 2017
L'Emilien è un vino bordolese tradizionale e autentico, pur rimanendo naturale e digeribile. In effetti, Le Puy è uno dei precursori della biodinamica nella regione di Bordeaux con Paul Barre! Prodotto da viti piantate con 85% di Merlot, 7% di Cabernet Franc, 6% di Cabernet Sauvignon, 1% di Malbec e 1% di Carménère, Emilien è un vino ottenuto dalla decantazione in botti e botti testate per 24 mesi.
Al naso è fruttato con aromi di frutti rossi molto maturi prevalentemente ribes nero, ribes rosso e anche mandorle bruciate, a volte funghi, sottobosco. Gusto rotondo, pieno, delicato, tannini vellutati con finale lungo e piacevolmente complesso.
Questo vino, di grande finezza, può essere bevuto anche giovane, grazie ai tannini vellutati, oppure attendere diversi decenni per assaporare tutta la profondità del terroir. Questo vino è molto longevo.
Vitigni: 85% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec e 1% Carménère