Château Le Puy - Emilien 2017
Emilien est un vin de Bordeaux de tradition et authentique, tout en restant naturel et digeste. En effet, Le Puy est l'un des précurseurs de la biodynamie dans le Bordelais avec Paul Barre ! Issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet franc, 6% cabernet sauvignon, 1% malbec et 1% carménère, Emilien est un vin obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentés pendant 24 mois.
Son nez est fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées, parfois champignons, sous-bois. Bouche ronde, pleine, délicate, tannins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe.
Ce vin, d’une grande finesse, peut se boire aussi bien jeune, grâce au velouté de ses tannins qu’attendre plusieurs décennies pour en déguster toute la profondeur du terroir. Ce vin est d’une grande longévité.
Cépages : 85% de merlot, 7% de cabernet franc, 6% cabernet sauvignon, 1% malbec et 1% carménère