Domaine de Clovallon - Die Ureinwohner 2018
Sei vorsichtig, es ist ein UFO! Ein unbekanntes Weinobjekt. Ein einfach toller Wein und so gut. In einem kleinen ummauerten Garten eröffnete Cathrine Roque, als sie 1989 ihr Anwesen erwarb, einige sehr alte Reben, von denen einige über 200 Jahre alt sind. Ein Großteil des Pre-Phylloxera-Weins aus Rebsorten, die manchmal fast verschwunden sind: Cinsalt, Pinot Noir, Maskat, Terret, Clairette, Alicante, Merlot, Noah, Syrah, Bourboulenc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre
Catherine ROQUE, Architektin, erfüllte sich ihren Traum und erwarb 1989 ein 3 ha großes Anwesen auf einem unbekannten und wenig geschätzten Terroir. Die Languedoc-Rebsorten erreichen im kalten Bédarieux-Terroir nicht leicht die Reife.
Der Weinberg, der größtenteils auf dolomitischem Kalkstein und Schiefern liegt, hat die Form eines Amphitheaters, das genau nach Norden ausgerichtet ist. Letzterer wird am Auslass eines Tals installiert und bringt kalte Luft von den Monts de L'Orb, die sich auf mehr als 1000 m über dem Meeresspiegel befinden, und von der Causse du Larzac. Eine Kalksteinklippe im Süden isoliert den Weinberg von den Heißluftmassen der Küste und markiert das Ende des Weinbergs von Faugères. Das Anwesen hat jetzt 12 Hektar und Frau ROQUE hat gerade die 4 Hektar Mas d'Alezon auf dem Terroir von Faugères erworben. Frau ROQUE plädiert mit ONIVINS für die Sache des Pinot Noir, der nach abschließenden Experimenten akzeptiert, diese Rebsorte in den Weinen des Pays d'Oc zuzulassen. Die Reben befinden sich zwischen 250 und 400 m über dem Meeresspiegel auf dolomitischen Kalksteinen, seltenen geologischen Formationen in dieser Region und sind sehr reich an Magnesium.
Rebsorten: Cinsalt, Pinot Noir, Muscat, Terret, Clairette, Alicante, Merlot, Noah, Syrah, Bourboulenc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre
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