DOMAINE TEMPIER - La Tourtine 2017
Situato nel cuore della denominazione Bandol, sui pendii assolati che si affacciano sul Mar Mediterraneo, il Domaine Tempier è oggi considerato il miglior dominio di questa AOP. Il Domaine Tempier è un produttore eccezionale di questa denominazione. Vicino al paese di Castellet quindi sulla sommità del massiccio, ad un'altitudine media di 170 m, questo terreno argilloso-calcareo abbastanza omogeneo è a base di uve santoniane di circa 100 milioni di anni.
La Tourtine si trova sulla collina di Castellet, la vite cresce qui su terreni argillosi e calcarei di tipo Santoniano Valdoniano, il tradizionale terroir per eccellenza dell'Aoc Bandol. In queste comode argille e nel pieno del periodo estivo, accade che si possa passare una mano o anche un pugno chiuso nelle fessure causate dal ritiro delle argille essiccate. Questo può essere un po 'sorprendente ma mostra che il vitigno ha un radicamento abbastanza profondo e questa è una delle caratteristiche del Tourtine. Ci troviamo sulla sommità di una collina, molto soleggiata e molto ventosa ed è probabilmente la combinazione di tutti questi fattori che lo rende uno dei più grandi terroir di Bandol.
Tourtine unisce potenza ed eleganza. Questa cuvée di terreno è ottenuta dalla selezione di un terroir eccezionale di 5,5 ettari, su una collina vicino al villaggio di Castellet, dove le viti sono esposte al sole e al vento.
Varietà di uva: Mourvèdre (~ 85%), integrato con Grenache e Cinsault.