DOMAINE TEMPIER - La Tourtine 2017
Situé au cœur de l'appellation Bandol sur des pentes inondées de soleil bordant la mer méditerranée, le Domaine Tempier est aujourd'hui considéré comme le meilleur domaine de cette AOP. Le Domaine Tempier est un producteur exceptionnel de cette appellation. Près du village du Castellet donc sur le haut du massif, à une altitude moyenne de 170 m, ce terroir argilo-calcaire assez homogène repose sur du Santonien d’environ 100 millions d’années.
La Tourtine est située sur la colline du Castellet, la vigne pousse ici sur des sols argilo calcaires de type Santonien Valdonien, le terroir traditionnel par excellence de l'aoc Bandol . Dans ces argiles confortables et au plus fort de la période estivale, il arrive que l'on puisse passer une main voir un poing serré dans les anfractuosités causées par la rétractation des argiles qui sèchent. Cela peut surprendre un peu mais démontre que la vigne a un enracinement assez profond et c’est une des caractéristiques de la Tourtine. Nous sommes situés sur un haut de coteau, très ensoleillé et très venté et c'est probablement la combinaison de tous ces facteurs qui en fait un des plus grands terroirs de Bandol.
La Tourtine allie puissance et élégance. Cette cuvée parcellaire est réalisée à partir de la sélection d’un terroir exceptionnel de 5,5 hectares, sur un haut de coteau à proximité du village du Castellet, où les vignes sont exposées au soleil comme au vent.
Cépages : Mourvèdre (~85%), complétés de Grenache et Cinsault.