LEON BARRAL - Tradition 2016
Le Domaine Léon Barral est un producteur situé en appellation Faugères dans la région du Languedoc-Roussillon. Le domaine a été créé dans les années 1990 par Didier Barral et le vignoble s’étend sur 30 hectares de vignes cultivées en biodynamie sur des sols schisteux. Les vignes ont entre 30 et 90 ans et sont les cépages classiques du Rhône.
Le Faugères Tradition est issu de plusieurs vignobles et est un assemblage de Carignan, Grenache et Cinsault. Le vin est fermenté dans des cuves en ciment à l'aide de levures indigènes. La macération dure 3 à 4 semaines et le vin est élevé en cuve inox pendant 24 mois. Il est mis en bouteille sans soutirage, collage ou filtration.
Cépages : 50% Carignan, 40% Grenache, 10% Cinsault