LEON BARRAL - Tradición 2016
Domaine Léon Barral es un productor ubicado en la denominación Faugères en la región de Languedoc-Roussillon. La finca fue creada en la década de 1990 por Didier Barral y el viñedo cubre 30 hectáreas de viñedo cultivado biodinámicamente en suelos de pizarra. Las cepas tienen entre 30 y 90 años y son las variedades de uva clásicas del Ródano.
La tradición de Faugères proviene de varios viñedos y es una mezcla de cariñena, garnacha y cinsault. El vino se fermenta en cubas de cemento utilizando levaduras autóctonas. La maceración dura de 3 a 4 semanas y el vino envejece en depósitos de acero inoxidable durante 24 meses . Se embotella sin trasietar, clarificar ni filtrar.
Variedades de uva: 50% Cariñena, 40% Garnacha, 10% Cinsault