LEON BARRAL - C'era una volta il 2016
Il Domaine Léon Barral è un produttore situato nella denominazione Faugères nella regione della Linguadoca-Rossiglione. L'azienda è stata creata negli anni '90 da Didier Barral e il vigneto si estende per 30 ettari di vigneto coltivato biodinamicamente su suoli scistosi. I vigneti hanno un'età compresa tra i 30 ei 90 anni e sono i classici vitigni del Rodano.
Jadis è una miscela di Carignan, Syrah e Grenache da un unico vigneto. Le uve vengono fatte fermentare in vasche di cemento utilizzando lieviti indigeni. La macerazione dura dalle 3 alle 4 settimane e il vino affina in botti di rovere per 24 mesi , di cui il 10% nuove.
Varietà di uva: 50% Carignan, 40% Syrah, 10% Grenache