Maison Mounicq - Gin Avem - Hippolais 2019 - 40,4%
Maison Mounicq wurde 2017 von Cédrik Nadé in Bordeaux gegründet . Er wuchs in Fronsac in einem kleinen Familienweingut auf. Er verwendet Trauben aus der Region Bordeaux , um Spirituosen herzustellen. Im August 2018 kreierte er Vodka Nadé und ein Jahr später wurde Gin Avem - Hippolais auf den Markt gebracht.
Gin Avem - Hippolais ist ein in Cognac hergestellter Londoner Dry Gin, der aus drei Eaux-de-vie gemischt wird. Die erste Destillation wird mit den vier für den Wodka verwendeten Rebsorten durchgeführt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Sémillon. Während der zweiten Destillation werden nur die Wacholderbeeren (die für die Herstellung von Gin unerlässlich sind) destilliert. Die dritte Destillation umfasst aromatische Pflanzen: Piment, Koriander, Zitronenschale usw. Schließlich werden diese drei destillierten Flüssigkeiten zusammengefügt. Diese Mikroproduktion ist auf 1.118 Flaschen limitiert.