Maison Mounicq - Ginebra Avem - Hippolais 2019 - 40,4%
Maison Mounicq fue fundada en 2017 por Cédrik Nadé , en Burdeos . Creció en Fronsac, en una pequeña finca vinícola familiar. Utiliza uvas de la región de Burdeos para producir bebidas espirituosas. En agosto de 2018, creó Vodka Nadé y luego, un año después, se lanzó al mercado Gin Avem - Hippolais.
Gin Avem - Hippolais es una London Dry Gin elaborada en Cognac y mezclada con tres aguardientes . La primera destilación se realiza con las cuatro variedades de uva utilizadas para el vodka: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Sémillon. Durante la segunda destilación, solo se destilan las bayas de enebro (esenciales para producir Gin). La tercera destilación incluye plantas aromáticas: pimienta de Jamaica, cilantro, piel de limón, etc. Finalmente, se juntan estos tres líquidos destilados. Esta microproducción está limitada a 1.118 botellas .