Maison Mounicq - Gin Avem - Hippolais 2019-40,4%
Maison Mounicq è stata fondata nel 2017 da Cédrik Nadé , a Bordeaux . È cresciuto a Fronsac, in una piccola azienda vinicola di famiglia. Usa le uve della regione di Bordeaux per produrre alcolici. Nell'agosto 2018 ha creato Vodka Nadé e un anno dopo è stato immesso sul mercato Gin Avem - Hippolais.
Gin Avem - Hippolais è un London Dry Gin fatto in Cognac e miscelato da tre eaux-de-vie . La prima distillazione viene effettuata con i quattro vitigni utilizzati per la vodka: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Sémillon. Durante la seconda distillazione vengono distillate solo le bacche di ginepro (indispensabili per produrre Gin). La terza distillazione comprende piante aromatiche: pimento, coriandolo, scorza di limone ecc. Infine, questi tre liquidi distillati vengono messi insieme. Questa micro-produzione è limitata a 1.118 bottiglie .