Die Kieselsteine des Paradieses - Etienne Courtois - Evidence 2010
Les Cailloux du Paradis gehört Claude Courtois und befindet sich in Soings-en-Sologne neben Cheverny . Claude Courtois bewirtschaftet den Weinberg mit seinem Sohn Julien und baut 13 Hektar Rebfläche von Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) und Cabernet Sauvignon in Rot sowie Sauvignon Blanc und Pineau d'Aunis und anderen lokalen Rebsorten an. Sie arbeiten mit Respekt vor der Natur , ohne chemische Eingriffe und mit atypischen Weinbereitungstechniken.
Der Beweis wird vollständig von Menu Pineau erbracht . Diese Rebsorte ist auch unter dem Namen Arbois oder Orbois bekannt und ist das Flaggschiff von Loir-et-Cher.
Rebsorte: 100% Menü Pineau