Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Nizon 2018
Il Domaine de l'Anglore si trova nella valle del Rodano , a Tavel . Appartiene a Eric Pfifferling , figlio di un apicoltore, e si estende per dieci ettari a Tavel e due ettari a Lirac . Lavora a fianco della moglie Marie e dal 2017 anche i loro figli Joris e Thibault hanno assunto la gestione della tenuta. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica certificata . Le viti sono lavorate senza prodotti chimici, la vendemmia è manuale e l'intervento in cantina è minimo.
Nizon è una cuvée speciale poiché deriva dall'unione di cinque varietà di uve rosse e bianche: Grenache, Bourboulenc, Aramon, Cinsault e Clairette . La macerazione in grappoli interi dura 15 giorni poi il vino affina in semimuidi per 10 mesi .
Varietà di uva: Grenache, Bourboulenc, Aramon, Cinsault, Clairette