SINE QUA NON - El cazador odiado - Syrah 2017
Sine Qua Non se encuentra en California , al norte de Los Ángeles en el condado de Ventura , con varias bodegas en Santa Bárbara, mientras que el viñedo principal y la bodega se encuentran en Oak View . La primera añada de Sine Qua Non se remonta a 1994, cuando el enólogo austriaco Manfred Krankl sacó tres barricas de Syrah llamadas "Queen of Spades" con una etiqueta que él mismo había diseñado. Krankl le envió una botella a Robert Parker, quien rápidamente le dio 95 puntos al vino. La marca dirigida por Manfred Krankl y su esposa Elaine se ha convertido en un culto desde sus inicios; pequeños volúmenes significan que la demanda supera constantemente a la oferta.
Hatred Hunter se compone principalmente de Syrah (82,4%), así como Petite Syrah (7,8%), Mourvèdre (5,2%), Grenache (2%), Viognier (1,4%) y Petit Manseng. (1,2%) . Las uvas proceden de cuatro viñedos; 41% de The Third Twin Vineyard en Los Alamos, 32% de Eleven Confessions Vineyard en Santa Rita Hills, 25% de Cumulus Vineyard en Oak View y 2% de Molly Aïda Vineyard en Tepusquet Canyon. El 26% de la uva se fermenta en racimos enteros y el vino tiene una crianza de 23 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 59% son nuevas.
Variedades de uva: 82,4% Syrah, 7,8% Petite Syrah, 5,2% Mourvèdre, 2% Garnacha, 1,4% Viognier, 1,2% Petit Manseng