Château MARTET - Les Hauts de Martet 2016
Château Martet si trova nel comune di Eynesse, nella denominazione Sainte-Foy Côtes de Bordeaux , a 25 km da Saint-Emilion nella regione vinicola di Bordeaux . Appartiene alla famiglia de Coninck . Nel 1993 Patrick de Coninck, commerciante di vino a Bruxelles, ha avviato un pesante programma di ristrutturazione del vigneto che si è concluso nel 2006: estirpazione di varietà di uva poco adattate al suolo, estirpazione di grandi viti con densità di impianto troppo bassa, tino interamente rifacimento, ampliamento delle cantine delle botti… Nel 1998, si è affidato a Louis Mitjavile (Château Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes) per consigliarlo sia in viticoltura che in enologia. Il vigneto di 33 ettari si trova sulle colline che dominano la Dordogna ed è gestito secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, con certificazione HVE 3 (High Environmental Value) dall'annata 2020. Il vitigno di punta è il Merlot poiché rappresenta 20 ettari di superficie vitata. Nel 2016 è venuto a mancare Patrick de Coninck e la sua famiglia ha deciso di rendergli omaggio creando la cuvée “La Fierté de mon Père”. Dal 2021, Nina Mitjavile è Vineyard Advisor per la proprietà.
Les Hauts de Martet è il Secondo Vino di Château Martet. È composto da Merlot e Cabernet Sauvignon. Il vino affina per 9 mesi in vasche di cemento .
Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon