Château MARTET - Les Hauts de Martet 2016
Château Martet está ubicado en la comuna de Eynesse, en la denominación Sainte-Foy Côtes de Bordeaux , a 25 km de Saint-Emilion en la región vinícola de Burdeos . Pertenece a la familia de Coninck . En 1993, Patrick de Coninck, comerciante de vinos de Bruselas, inició un intenso programa de reestructuración del viñedo que finalizó en 2006: desarraigo de variedades de uva mal adaptadas al suelo, desarraigo de vides grandes con una densidad de plantación demasiado baja, cuba enteramente rehecha, ampliación de la bodega de barricas… En 1998 confía en Louis Mitjavile (Château Tertre Roteboeuf, Roc de Cambes) para que le asesore tanto en viticultura como en enología. El viñedo de 33 hectáreas está situado en las laderas que dominan la Dordoña y está gestionado según los principios de la agricultura sostenible, con la certificación HVE 3 (Alto Valor Ambiental) desde la añada 2020. La variedad de uva insignia es la Merlot ya que representa 20 hectáreas de Superficie plantada de vid. En 2016 falleció Patrick de Coninck y su familia decidió rendirle homenaje creando la cuvée “La Fierté de mon Père”. Desde 2021, Nina Mitjavile es asesora de viñedos de la propiedad.
Les Hauts de Martet es el Segundo Vino de Château Martet. Está elaborado con Merlot y Cabernet Sauvignon. El vino tiene una crianza de 9 meses en depósitos de hormigón .
Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon