Domaine de la Clartière - Terres de Paillé 2017
Die Domaine de la Clartière befindet sich in Nueil-sur-Layon in Anjou im Loiretal . Es ist ein Familienbesitz für vier Generationen unabhängiger Winzer, der heute von Agnès, Pierrot, Pierre-Antoine und Edouard Pinet verwaltet wird . Der 32 Hektar große Weinberg wird derzeit für High Environmental Value (HVE) zertifiziert und dort werden sieben Rebsorten angebaut. Die Weine der Domaine de la Clartière werden im Sommer hauptsächlich direkt aus dem Keller oder auf den Vendée-Märkten verkauft.
Les Terres de Paillé wird vollständig aus Chenin Blanc hergestellt , von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um nur die besten Trauben auszuwählen. Nach der Gärung reift der Wein auf feiner Hefe in Fässern . Nach der Abfüllung ist Terre de Paillé 5 Jahre haltbar. Ein echtes Nugget aber chuuuttt;)
Rebsorte: 100% Chenin Blanc