Clos des Lambrays 2018
Le Clos des Lambrays se encuentra en Morey-Saint-Denis en la Côte de Nuits, en Borgoña . El viñedo de Clos des Lambrays existe desde el siglo XIV, pero luego se dividió entre 74 propietarios después de la Revolución Francesa. No se reunió hasta 1868, luego durante los siglos siguientes, el viñedo cambió de manos en varias ocasiones y cayó en desorden, antes de ser comprado por Roland de Chambure y Fabien y Louis Saier en 1979. Los nuevos propietarios revitalizaron la finca y, en 1981, fue clasificada Grand Cru . En 1996, la propiedad pasó a Gunter y Ruth Freund .
Las viñas de Clos des Lambrays tienen alrededor de cuarenta años, descansando sobre suelos de marga caliza y limo. La uva se vendimia y se clasifica a mano, y la mayoría no se despalilla. El Pinot Noir fermenta en tinas de acero inoxidable abiertas antes de envejecer durante 18 meses en barricas de roble francés , la mitad de las cuales son nuevas.
Variedad de uva: 100% Pinot Noir