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Domaine de Brin - Mauzac 2018
Gaillac

Domaine de Brin - Mauzac 2018

Il Domaine de Brin si trova tra Albi, Gaillac e Cordes nell'AOC Gaillac , su un altopiano argilloso-calcareo. L'ex proprietà di famiglia è ora gestita da Damien Bonnet , desideroso di applicare l' agricoltura biologica e metodi di vinificazione naturali . Sui 12 ettari della tenuta viene coltivata la maggior parte dei vitigni tipici di Gaillac con una forte identità, come Duras, Braucol e Prunelart in rosso, Mauzac, Loin de l'œil e Ondenc in bianco.

Dopo la raccolta manuale di ogni vitigno a maturità ottimale, la fermentazione inizia naturalmente senza l'aggiunta di lievito. La vinificazione avviene secondo le stagioni in tini o botti a seconda dell'annata, e senza solforosa. I vini vengono chiarificati per gravità ei rossi non vengono filtrati.

Questa cuvée è prodotta da Mauzac , coltivato ad un'altitudine di 285 metri. La pressatura è diretta e in grappoli interi. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni. Il mosto viene vinificato e affinato in tini ovoidali di arenaria da 1.000 litri.

Vitigno: 100% Mauzac


Per unità
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2018
  • Formato
    Bottiglia (0.75L)
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biologico
  • Denominazione
    Gaillac
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +0.93 € / unità al mio gattino
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