logo logo
Mon Compte
| Ma cagnotte : XX.xx €
| Inscription
0
Vos achats
Article
Qui sommes-nous ?  |    05 56 04 99 35
< Retour
Bourgogne > Vin de France

Alice et Olivier De Moor - Sans Bruit 2018
Vin de France

Alice et Olivier De Moor - Sans Bruit 2018

Le Domaine Alice et Olivier De Moor se situe à Courgis, en Bourgogne. Alice est originaire du Jura et a rencontré Olivier dans un grand domaine de Chablis où il était en charge des vignes. Ils sont tous les deux diplômés d’œnologie, et avec leurs connaissances, ils commencent leur domaine en plantant trois parcelles de Chablis en 1989, tout en étant encore employés ailleurs. À partir de 1995, ils se consacrent entièrement à leurs 4 hectares de vignes, qu’ils agrandissent en 1996 en achetant une grande parcelle à Chitry. Alice et Olivier De Moor travaillent leurs vignes en agriculture biologique depuis 2005. En 2002, ils remplacent les grands bacs de récolte par de petites caisses où les raisins ne sont pas écrasés par leur propre poids. En 2007, ils construisent un grand chai à hauts plafonds, leur permettant de faire tous leurs travaux de cave par gravité. En 2008, ils achètent un pressoir pneumatique d'occasion pour traiter les raisins de la manière la plus douce possible. Il n'y a pas de soufre utilisé lors des vendanges ou lors de la vinification. Depuis 2009, Alice et Olivier de Moor ont également créé une activité de négoce « Le Vendangeur Masqué ».

Sans Bruit est un assemblage de Sauvignon Blanc et Sauvignon Gris cultivés sur 0,4 hectares dans l’AOC de Saint Bris. Les raisins sont doucement pressés puis la fermentation se produit spontanément avec les levures indigènes, en cuve inox. Le vin passe par une fermentation malolactique et est élevé sur lies sans bâtonnage pour 1/3 en amphore, 1/3 en vieux demi-muids et 1/3 en vieille barrique. Il contient 20 g/L de sucre résiduel.

Cépages : Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris


A l'unité
28.00 € TTC
23.33 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
Caisse de 3
84.00 € TTC
70.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
Caisse de 6
168.00 € TTC
140.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
Voir tous les produits Alice et Olivier De Moor
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2018
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Couleur
    Blanc
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Vin de France
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +1.40 € / unité à ma cagnotte
AJOUTER A MES FAVORIS
Tous les vins proposés sont en stock et également disponibles dans notre magasin au 3 rue Lucien Faure à BORDEAUX - Arrêt ligne B/7/32 Cité du vin
Besoin d'aide ? Contactez-nous au
05 56 04 99 35 ou par e-mail

  • LIVRAISON FRANCE GRATUITE DES 200 €

  • PAIEMENT SECURISE

  • EXPEDITION SOUS 48H OUVRÉES
inscrivez-vous à notre Newsletter pour rester informé sur nos produits et promotions !  

Retrait sur place

Notre boutique

Paiement sécurisé

Express Shipping in 24/48h

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.