Champagner Charles Mignon - Colors Collection Edition Nr. 1
Champagne Charles Mignon ist ein Familienbesitz, der von Bruno und Laurence Mignon gegründet wurde . Die Familie Mignon stammt aus einer Reihe von Winzern aus Mesnil-le-Huttier, einem kleinen Weiler von Festigny, einem Dorf wenige Kilometer von Epernay , der Hauptstadt der Champagne, entfernt. Der Weinberg im Marne-Tal verläuft entlang der Côte des Blancs, die für die Qualität ihres Chardonnays bekannt ist. Champagne Charles Mignon hat Weinreben im Herzen des Dorfes Chouilly von Grands Crus . Vertragsbauern liefern Pinot Noir von verschiedenen Premier- und Grand Cru-Standorten sowie von der Côte des Blancs Chardonnay. Der kleine, aber moderne Weinkeller ist mit temperaturgesteuerten Edelstahltanks ausgestattet und die Weine werden in gewölbten Steinkellern zum zweiten Mal in der Flasche vergoren.
Die Charles Mignon Colors Collection Edition Nr. 1 ist eine Mischung aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier mit 20 und 35% Reserveweinen. Die Trauben werden von Hand geerntet, in der Nähe des Weinbergs gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Die Dosierung beträgt 8,5 g / l , um Frische und Frucht zu bewahren. Anschließend wird der Wein 18 bis 24 Monate lang gereift . Diese Kollektion enthält 9 einzigartige Farben, die in limitierten und nummerierten Editionen verkauft werden.
Bei Online-Bestellungen erfolgt die Farbauswahl nach dem Zufallsprinzip.
Rebsorten: 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier