Château SMITH HAUT LAFITTE - Le Petit Haut Lafitte - Bianco 2018
Château Smith Haut Lafitte si trova a Pessac-Léognan, sulla riva sinistra della regione di Bordeaux . È stato classificato Grand Cru Classé nella classificazione Graves del 1959 . L'uva è stata coltivata sul sito dal 1365. Nel XVIII secolo il proprietario era George Smith, un commerciante di vino scozzese che costruì la casa padronale sul sito di Pessac-Léognan. Nel 1958 fu acquistata dall'azienda Louis Eschenauer, che investì nella cantina e nei suoi vigneti. Dal 1990, la proprietà è di proprietà di Florence e Daniel Cathiard , anche proprietari dei prodotti di bellezza Caudalie. Nella proprietà è stata installata una spa, Les Sources de Caudalie . Il vigneto di 78 ettari è coltivato in agricoltura biologica certificata dal 2019 , gli sforzi per la biodiversità includono la creazione di alveari intorno alla tenuta, la tenuta ha un proprio vivaio e produce il proprio compost.
Il Petit Haut Lafitte Blanc proviene dai giovani vigneti di Château Smith Haut Lafitte. È una miscela di Sauvignon Blanc (80%) e Sémillon (20%) . Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in botti di rovere francese, il 50% delle quali in legno nuovo, previa decantazione statica a freddo. L'affinamento dura 10 mesi, sui lieviti , con batonnage in botti (sempre con il 50% di legno nuovo), realizzate nelle botti di proprietà.
Varietà di uva: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon