Château SMITH HAUT LAFITTE - Le Petit Haut Lafitte - Blanco 2018
Château Smith Haut Lafitte se encuentra en Pessac-Léognan, en la margen izquierda de la región de Burdeos . Fue clasificado Grand Cru Classé en la clasificación Graves de 1959 . Las uvas se cultivan en el sitio desde 1365. En el siglo XVIII, el propietario era George Smith, un comerciante de vinos escocés que construyó la casa solariega en el sitio de Pessac-Léognan. En 1958 fue comprada por la empresa Louis Eschenauer, que invirtió en la bodega y sus viñedos. Desde 1990, la propiedad ha sido propiedad de Florence y Daniel Cathiard , también propietarios de los productos de belleza Caudalie. En la propiedad se ha instalado un Spa, Les Sources de Caudalie . El viñedo de 78 hectáreas se ha cultivado en agricultura orgánica certificada desde 2019 , los esfuerzos de biodiversidad incluyen el establecimiento de colmenas alrededor de la finca, la finca tiene su propio vivero y produce su propio compost.
El Petit Haut Lafitte Blanc proviene de las viñas jóvenes de Château Smith Haut Lafitte. Es una mezcla de Sauvignon Blanc (80%) y Sémillon (20%) . Tras la vendimia manual, la fermentación se realiza en barricas de roble francés, el 50% de las cuales son madera nueva, tras una decantación estática en frío. La crianza es de 10 meses, sobre lías , con batonnage en barrica (de nuevo con un 50% de madera nueva), elaborado en la tonelería de la propiedad.
Variedades de uva: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon