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Domaine Génot-Boulanger - Corton Grand Cru - Les Combes 2012
Corton

Domaine Génot-Boulanger - Corton Grand Cru - Les Combes 2012

Il Domaine Génot-Boulanger si trova nella città di Meursault, in Borgogna . La tenuta dispone di 22 ettari di vigneto nei più bei terroir vitivinicoli della Borgogna: Corton-Charlemagne, Meursault-Bouchères, Puligny-Folatières, Clos de Vougeot ... La tenuta è stata creata nel 1974 da Charles-Henri Génot e sua moglie Marie, nato Baker. La seconda generazione, guidata dalla figlia, estende il vigneto alla Côte de Nuits con nuove acquisizioni in tre Grand Cru. Dal 2008 è gestito da Aude e Guillaume Lavollée . La coppia concentra il proprio approccio qualitativo sulla lavorazione delle viti e più in particolare sulla vita del suolo (ammendamenti organici, aratura, ecc.), Seguito da un nuovo approccio meno interventista alla vinificazione. Aude e Guillaume Lavollée sperimentano costantemente, studiano da vicino i contributi della biodinamica e, forti delle loro convinzioni, decidono di impegnare la Tenuta in una viticoltura rispettosa della natura e del suolo. Il Domaine Génot-Boulanger è certificato in agricoltura biologica dal 2018.

Il clima Il Grand Cru Les Combes è un appezzamento molto stretto di 0,47 ettari piantato nel 1983. Le uve di Pinot Nero vengono raccolte manualmente, e quando l'annata lo consente, dal 25 al 30% della vendemmia viene mantenuta in grappoli interi. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni e viene svolta in tini di legno . Le estrazioni sono delicate con alcune follature e rimontaggi. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere di cui il 20% nuove , poi in tini per 6 mesi prima dell'imbottigliamento.

Vitigno: 100% Pinot Nero

Acquisto limitato a 1 bottiglia

Questo articolo è limitato a 1 unità per cliente.

Per unità
89.00 € Tasse incluse.
74.17 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2012
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Corton Grand Cru
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
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