Château Mukhrani - Qvevri White 2016
Das Mukhrani Castle befindet sich in der Region Mukhrani, Georgia . Im Jahr 1512 wurde die Burg Mukhrani zur Domäne des Fürsten der regierenden königlichen Familie, der Bagrationi. Die Herstellung von mukhranischem Wein wurde von Ivane Mukhranbatoni , einem berühmten Vertreter der königlichen Familie, politischen und öffentlichen Persönlichkeit des 19. Jahrhunderts, gegründet. In der Sowjetzeit wurde die Burg Mukhrani verlassen und fast zerstört. Im Jahr 2002 unternahm eine Gruppe von Geschäftsleuten, Frederik Paulsen, Mamuka Khazaradze und Badri Japaridze, das Restaurierungsprojekt der Burg Mukhrani. Die Gruppe beabsichtigte, das Anwesen in seinem früheren Glanz wiederherzustellen und die Produktion in Mukhrani wiederherzustellen, indem moderne und traditionelle Technologien kombiniert wurden. Seit 2007 stellt Château Mukhrani Wein aus Trauben (lokale und internationale endemische Rebsorten) her, die in eigenen 102 Hektar großen Weinbergen geerntet wurden.
Dieser Wein ist eine Mischung aus den lokalen georgischen Rebsorten Goruli Mtsvane und Rkatsiteli . Die Trauben mazerieren in Qvevri 5 bis 6 Monate lang auf ihrer Schale .
Rebsorten: Goruli Mtsvane, Rkatsiteli