Château Mukhrani - Qvevri Blanc 2016
Le Château Mukhrani est situé dans la région de Mukhrani, en Géorgie. En 1512, le Château Mukhrani devient le domaine du prince de la famille royale au pouvoir, les Bagrationi. La production de vin mukhranian a été établie par Ivane Mukhranbatoni, un célèbre représentant de la famille royale, personnalité politique et publique du 19ème siècle. À l'époque soviétique, le château Mukhrani a été abandonné et presque détruit. En 2002, un groupe d'hommes d'affaires, Frederik Paulsen, Mamuka Khazaradze et Badri Japaridze ont entrepris le projet de restauration du Château Mukhrani. Le Groupe entendait redonner au domaine sa gloire d'antan et rétablir la production à Mukhrani, en combinant technologies modernes et traditionnelles. Depuis 2007, le Château Mukhrani élabore du vin à partir de raisins (cépages endémiques locaux et internationaux) récoltés dans ses propres vignobles de 102 hectares.
Ce vin est un assemblage de cépages locaux géorgiens Goruli Mtsvane et Rkatsiteli. Les raisins macèrent sur leurs peaux en Qvevri de 5 à 6 mois.
Cépages : Goruli Mtsvane