Cédric Bouchard - Rosas de Jeanne - La Bolorée 2017
Roses de Jeanne se encuentra en Celles-sur-Ource, en la Côte des Bar en Champagne. Fue creado por Cédric Bouchard en 2000. Con alrededor de 1 hectárea dividida en 4 parcelas, el número limitado de botellas contribuye a su estilo único. El viñedo se cultiva de forma ecológica .
La Bolorée es un Blanc de Blancs producido en muy pequeñas cantidades a partir de una parcela de 50 años de Pinot Blanc, cultivada en tiza.
Variedad de uva: 100% Pinot Blanc
Compra limitada a 1 botella