Cédric Bouchard - Roses de Jeanne - La Bolorée 2017
Roses de Jeanne est situé à Celles-sur-Ource, sur la Côte des Bar en Champagne. Il a été créé par Cédric Bouchard en 2000. Avec environ 1 hectare divisé en 4 parcelles, le nombre limité de bouteilles contribue à son style unique. Le vignoble est cultivé biologiquement.
La Bolorée est un Blanc de Blancs élaboré en très petite quantité à partir d'une parcelle de Pinot Blanc âgée de 50 ans, cultivé sur craie.
Cépage : 100% Pinot Blanc
Achat limité à 1 bouteille