Domaine Naudin-Ferrand (Claire Naudin) - Orchis Mascula 2018
Il Domaine Naudin-Ferrand si trova a Magny-les-Villers, nella Côte de Nuits in Borgogna . Claire Naudin ha rilevato l'area nel 1994. Appassionata di viticoltura, produzione integrata, rifiuta la standardizzazione e predilige un approccio tradizionale alla viticoltura sostenibile, con interventi minimi ma senza certificazione al biologico o biodinamico. La tenuta si estende per circa 22 ettari di vigneto, con alcuni vini come Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges e il resto in denominazioni regionali.
Orchis Mascula fa parte della serie "Fleur" di Claire Naudin. Questo Pinot Nero proviene da 3 parcelle: En Foigery, En Bully e La Grande Corvée de Bully, da viti di media di 30 anni. Vendemmiate a mano, le uve vengono vinificate in grappoli interi senza rimontaggi. Il vino fiore viene assemblato con il vino di torchio dopo una macerazione di 2 settimane. Il vino viene invecchiato in botti da 228 litri, con una piccola percentuale di rovere nuovo, per 18-20 mesi . Lo zolfo viene utilizzato solo per l'imbottigliamento.
Vitigno: 100% Pinot Nero