Domaine Pithon Paillé - Grololo Blanc 2020
Le Domaine Pithon-Paillé exploite 13 hectares de vignes en culture biologique, certifiées Qualité France. Les vignes sont situées à Saint-Lambert du Lattay (Bonnes Blanches), à Saint-Aubin de Luigné (La Fresnaye), à Beaulieu sur Layon (Coteau des Treilles), à Rochefort sur Loire (Quarts de Chaume) et Savennières, dans la Vallée de la Loire.
Le Domaine Pithon-Paillé a été créé début 2008 par Isabelle et Jo Pithon en association avec Wendy et Joseph Paillé. Jo Pithon est vigneron depuis plus de 30 ans, et Isabelle depuis 20 ans. Joseph, fils d'Isabelle, travaille dans les vignes depuis l'âge de 13 ans.
Grololo Blanc est un assemblage de Chenin Blanc, Melon de Bourgogne et Sauvignon Blanc. Les trois cépages sont pressés longuement et lentement, et élevés en cuve pendant 1 an.
Cépages : Chenin Blanc, Melon de Bourgogne, Sauvignon Blanc