Les Cailloux du Paradis - Racines Rouge (Lot 2018-3) - Claude Courtois 2018
Les Cailloux du Paradis è di proprietà di Claude Courtois e si trova a Soings-en-Sologne , vicino a Cheverny . Claude Courtois gestisce il vigneto con i suoi figli, Etienne e Julien, e coltiva 13 ettari di viti di Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) e Cabernet Sauvignon in rosso oltre a Sauvignon Blanc e Pineau d'Aunis e altri vitigni locali. . Lavorano nel rispetto della natura , senza interventi chimici e utilizzando tecniche di vinificazione atipiche.
Racines è la grande annata della tenuta. È un blend di diversi vitigni, che i Courtois non citano, che subisce una lunga macerazione e un affinamento di 18 mesi in botte .
Varietà di uva: non comunicata
Acquisto limitato a 3 bottiglie