Les Cailloux du Paradis - Racines Rouge (Lot 2018-3) - Claude Courtois 2018
Les Cailloux du Paradis es propiedad de Claude Courtois y se encuentra en Soings-en-Sologne , junto a Cheverny . Claude Courtois gestiona el viñedo con sus hijos, Etienne y Julien, y cultiva 13 hectáreas de viñedos de Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) y Cabernet Sauvignon en tintos, así como Sauvignon Blanc y Pineau d'Aunis y otras variedades de uva autóctonas. . Trabajan con respeto a la naturaleza , sin intervención química y utilizando técnicas de vinificación atípicas.
Racines es la gran añada de la finca. Es una mezcla de varias variedades de uva, que las Courtois no mencionan, que se somete a una larga maceración y una crianza de 18 meses en barrica .
Variedad (es) de uva: No comunicado
Compra limitada a 3 botellas