Clos Larrouyat - Comète 2020
Le Clos Larrouyat liegt in den Pyrénées-Atlantiques in der Appellation Jurançon. Es ist ein Anwesen, das 2011 von Maxime Salharang zu Ehren seines Großvaters mütterlicherseits, Roger Larrouyat, angelegt wurde. Der 3 Hektar große Weinberg wird biodynamisch auf einem einzigartigen Terroir aus Kieseltischdecken aus dem Ossautal bewirtschaftet, ist aber nur im biologischen Landbau zertifiziert . Maxime Salharang baut hauptsächlich zwei Rebsorten an: Petit Manseng und Gros Manseng.
Comète ist die Spitzencuvée von Clos Larrouyat. Dieser trockene Jurançon wird aus Petit Manseng (75%) hergestellt , ergänzt mit Camaralet, einer aus den Pyrenäen stammenden Rebsorte, die eine würzig-aromatische Note verleiht.
Rebsorten: 75% Petit Manseng, 25% Camaralet
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