Clos Larrouyat - Comète 2020
Le Clos Larrouyat si trova nei Pirenei Atlantici, nella denominazione Jurançon. È una tenuta creata da Maxime Salharang nel 2011, in onore del nonno materno, Roger Larrouyat. Il vigneto di 3 ettari è gestito in modo biodinamico su un terroir unico di tovaglia di ciottoli della valle di Ossau, ma è certificato solo in agricoltura biologica . Maxime Salharang coltiva principalmente due vitigni: Petit Manseng e Gros Manseng.
Comète è la cuvée top di gamma di Clos Larrouyat. Questo Jurançon secco è ottenuto da Petit Manseng (75%) , integrato con Camaralet, un vitigno originario dei Pirenei e che apporta un tocco aromatico speziato.
Vitigni: 75% Petit Manseng, 25% Camaralet
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