Luis Seabra - Indie Xisto Tinto 2018
Luis Seabra Vinhos se encuentra en Douro y Dão, Portugal . Luis Seabra se hizo un nombre como enólogo de Niepoort, antes de poner en marcha su propio proyecto en 2013 después de decidir que ya no quería hacer vinos con los gustos y especificaciones de otra persona. La mayoría de los viñedos se encuentran entre la parte sur del Alto Duero en el este del Duero cerca de la frontera española y el Cima Corgo en el corazón del Duero. Cima Corgo es una subregión que experimenta cambios diurnos extremos. Las cepas son muy viejas, algunas de más de 100 años y el suelo es mayoritariamente esquisto (xisto). La vinificación es de baja intervención , con fermentos naturales de levadura.
Xisto Indie proviene de un viñedo de 80 años en Alijo. Se fermenta en el tradicional " lagar " utilizado para la elaboración del vino de Oporto, luego pasa 22 meses en barricas de 500 litros.
Variedades de uva: 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca, 10% Tinta Amarela, 5% Tinta Barroca, 5% Rufete, 5% Touriga Brasileira, 5% Donzelinho Tinto, 5% Malvasia Preta, 5% Touriga Femea