KELLER - Pius Beerenauslese (Dulce) 2004
Weingut Keller se encuentra en Rheinhessen en el municipio de Flörsheim-Dalsheim , Alemania . Los orígenes de la finca se remontan a 1789, cuando Johann Leonhard Keller adquirió una propiedad en el prestigioso viñedo Hubacker, un Erste Lage catalogado por VDP. Klaus Peter Keller gestiona la empresa familiar desde 2001.
Pius est produit à partir d'un assemblage de fruits à vendange tardive et infectés par la pourriture noble , et a tendance à être fabriqué à partir de Rieslaner, Sylvaner, Pinot Gris et d'autres variétés, bien que cela change d'un millésime al otro. Los requisitos mínimos de peso del mosto para Beerenauslese en Alemania están entre 110 y 128 grados Oechsle (la escala hidrométrica que mide la densidad del mosto de uva), dependiendo de la región y la variedad de uva.
Variedades de uva: Rieslaner, Sylvaner, Pinot Gris y otras variedades de uva