KELLER - Pius Beerenauslese (Süß) 2004
Weingut Keller liegt in Rheinhessen in der Gemeinde Flörsheim-Dalsheim , Deutschland . Die Ursprünge des Weingutes lassen sich bis ins Jahr 1789 zurückverfolgen, als Johann Leonhard Keller das Weingut Hubacker – eine VDP-gelistete Erste Lage – erwarb. Das Familienunternehmen wird seit 2001 von Klaus Peter Keller geführt.
Pius wird aus einer Mischung von Spätlese und edelfäulnisbefallenen Früchten hergestellt und wird tendenziell aus Rieslaner, Sylvaner, Grauburgunder und anderen Sorten hergestellt, wobei sich dies von Jahrgang zu Jahrgang ändert. Die Mindestanforderungen an das Würzegewicht für Beerenauslesen in Deutschland liegen je nach Region und Rebsorte zwischen 110 und 128 Grad Oechsle.
Rebsorten: Rieslaner, Sylvaner, Grauburgunder und andere Rebsorten