Pastis - Château des Creissauds - 2019 - Crisi di bottiglia - 45%
La Maison Ferroni si trova ad Aubagne in Provenza , vicino a Marsiglia. La sede della distilleria è stata installata presso il Château des Creissauds . Guillaume Ferroni , appassionato di alcoli antichi e piante aromatiche, ha sviluppato una variegata gamma di distillati, combinando storia, patrimonio culturale e risorse naturali. Commercializza rum, whisky, liquori, pastis ecc. la maggior parte delle piante necessarie vengono coltivate e raccolte in natura nella tenuta.
Il Pastis di Château des Creissauds è composto da piante fresche dei 7 ettari della tenuta. Queste piante aromatiche sono integrate da piante mediterranee coltivate nei giardini aromatici del castello. Dopo una raccolta manuale che si sviluppa da aprile a ottobre, le piante vengono macerate in Dame-Jeanne in alcool superfino. Ogni pianta viene macerata separatamente prima di essere assemblata insieme e poi posta in botti di rovere per un anno. Successivamente si svina il distillato, quindi si aggiungono la liquirizia e l' essenza di anice prima della riduzione al grado finale.
L'estate del 2021 è stata caratterizzata da una carenza globale di materie prime. Per la fornitura di legno, metalli, plastica, o anche vetro, le industrie del settore sono ferme. I fornitori di bottiglie non possono consegnare per diversi mesi e le scorte si stanno esaurendo, Ferroni deve affrontare un grosso problema. Per contrastare questa carenza e soddisfare la domanda, hanno creato una serie effimera di sostituzione: la serie " La Crise des Bouteilles!" ". Bottiglie quadrate, tonde, asimmetriche, trasparenti, affumicate, o anche prese in prestito da altri compagni: nessuna bottiglia è uguale all'altra. Solo un'etichetta che menziona "La Crise des Bouteilles!" Li unisce.
Scelta casuale della bottiglia