MAS DE LA SERANNE - Le Clos des Immortelles 2019
Le Mas de la Séranne befindet sich in Aniane in den Terrasses du Larzac und hat seinen Namen von der Hügelkette gegenüber dem Anwesen. 1998 kehrten Jean-Pierre Venture und seine Frau Isabelle in ihre Heimat Languedoc zurück und beschlossen, ihr Berufsleben zu ändern. Die anfänglich fünf Hektar Rebfläche erstrecken sich heute über 16 Hektar in zertifiziert biologischem Anbau mit biodynamischen Einflüssen.
Clos des Immortelles ist eine Cuvée aus Syrah (40%), Mourvèdre (25%), Grenache (20%) und Cinsault (15%) . Die Weinbereitung ist traditionell und die Mazeration ist lang. Die Reifung dauert 13 Monate in Allier- und Center-Eichenfässern für 1 bis 3 Weine.
Rebsorten: 40% Syrah, 25% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault
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