MAS DE LA SERANNE - Le Clos des Immortelles 2019
Le Mas de la Séranne si trova ad Aniane nelle Terrasses du Larzac e prende il nome dalla catena di colline di fronte alla tenuta. Nel 1998, Jean-Pierre Venture e sua moglie Isabelle sono tornati nella nativa Linguadoca e hanno deciso di cambiare vita professionale. I primi cinque ettari vitati oggi si estendono su 16 ettari condotti in agricoltura biologica certificata con influenze biodinamiche.
Clos des Immortelles è un blend di Syrah (40%), Mourvèdre (25%), Grenache (20%) e Cinsault (15%) . La vinificazione è tradizionale e la macerazione è lunga. L'invecchiamento dura 13 mesi in botti di rovere Allier e Center, da 1 a 3 vini.
Vitigni: 40% Syrah, 25% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault
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